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我們知道，食品加工企業(yè)因生產(chǎn)過程中殺菌不徹底被勒令整改的事件時(shí)有發(fā)生。隨著微波加熱技術(shù)的發(fā)展以及人們的認(rèn)識(shí)和掌握，相信微波殺菌設(shè)備的優(yōu)勢將得到更多人的認(rèn)可。為此殺菌設(shè)備廠家制造企業(yè)需要繼續(xù)完善設(shè)備的綜合性能，以滿足客戶生產(chǎn)需求。
一聽到微波殺菌，感覺是個(gè)挺高大上的詞語。目前，對食品類的物料進(jìn)行殺菌處理，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全的眾多殺菌設(shè)備中，微波殺菌設(shè)備就是是其中的一種。由于食品在生產(chǎn)、保存、運(yùn)輸和銷售過程中極易污染變質(zhì)，該類設(shè)備的應(yīng)用，能夠達(dá)到食品滅菌、保鮮的目的。
微波殺菌設(shè)備主要是利用微波熱效應(yīng)和生物效應(yīng)相互作用，使食品中的微生物，同時(shí)受到多重作用，使其體內(nèi)蛋白質(zhì)和生理活動(dòng)物質(zhì)發(fā)生變異，而導(dǎo)致微生物體生長發(fā)育延緩和死亡，以達(dá)到食品滅菌、保鮮，從而延長保質(zhì)期的目的。
據(jù)悉煙臺(tái)寶光微波研制的食品微波殺菌設(shè)備采用多種結(jié)構(gòu)形式，可滿足各種工藝的需要。同時(shí)，微波源采用多槽孔、多模式、多反射、角錐天線等新技術(shù)，使物料處理更均勻，效率更高。另外，還可搭配PLC作系統(tǒng)、紅外測溫系統(tǒng)、故障報(bào)警系統(tǒng)、功率調(diào)整系統(tǒng)等使用，提高設(shè)備運(yùn)行的持續(xù)性，保障殺菌效果的穩(wěn)定性。
